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雪沃專訪:「屬於廚師的時尚」
雪沃專訪:「屬於廚師的時尚」,《料理台灣》NO.40,2018七八月號

 

「廚師服不需要偉大或複雜的設計或技術,而是需要細心觀察廚師的工作情形,仔細聆聽廚師的感受。」

 

Chef Works 雪沃國際總部董事總經理Paul Gross於今年三月底訪台,出席「台北大直概念展示間」開幕時,接受了《料理台灣》雜誌的專訪:

 

「Paul Gross認為,廚師是充滿創造力的職業,然而長久以來卻只能穿著單調乏味、千篇一律的白色制服,非常可惜,於是公司開始研發各式兼具『實用』與『時尚』的廚師制服,希望讓廚師穿著舒適且能表現個人特色。

 

「雖說,廚師的本事還是須在勺底下見功夫,但在現在這個講究『眼球經濟』的時代,要當一個全方位的主廚,顯然不能如早年,穿著一件汗衫在廚房裡揮汗如雨。」